Kategorier

Kom til vinsmagning
Bon Courage : Cap Classique Rosé 2012 : Sydafrika Se fuld størrelse

Bon Courage : Cap Classique Rosé 2012 : Sydafrika

Sprød og liflig MCC rosé fra Bon Courage i Robertson.

Flere detaljer

DKK 198,00

8 andre varer i samme kategori:

Druesammensætningen er 80 % Pinot Noir og 20 % Chardonnay. Druerne blev presset og var i skindkontakt i 2 timer, 10 % af mosten blev taget fra og gærede på barrique hvor den også lagrede på bundfaldet i 8 måneder. Resten af mosten gærede på ståltanke med efterfølgende lagring på tank i 8 måneder inden vinen blev sammenstukket, tilsat gær og sukker og tappet på flaske og lukket med en kapsel. Her tilbragte vinen 84 måneder (7 år!) hvor gæren og sukkeret blev omdannet til de elegante små bobler, der kendetegnes en god mousserende vin. Så blev flaskerne anbragt i de såkaldte Pupitre i 3 uger hvorefter bundfaldet kan fjernes og flasken efterfyldes med den mindste dosering Dégorgement, for at afhjælpe syre og sukker balancen. Dette fandt sted i februar 2019! Herefter lagrer vinen i minimum 9 måneder inden den frigives til salg.

 Bouqueten er præget af gær med antydning af citron og hindbær.

 Smagen er rig cremet med en livlig mousse, frugtdreven med en subtil mineralsk undertone.

 Fremragende til at nyde sammen med mad, en aperitif eller med friske østers - en vin til mange lejligheder.

 Restsukker indhold 5,4 g/ltr.

 

Kontakt os

Du kan kontakte os på:

Telefon: 62 21 09 10

Send os en e-mail