Kategorier

Kom til vinsmagning
Bon Courage : Cap Classique Blanc de Blanc 2011 : Sydafrika Se fuld størrelse

Bon Courage : Cap Classique Blanc de Blanc 2011 : Sydafrika

Elegant MCC  fra Bon Courage i Robertson lavet på 100 % Chardonnay

Flere detaljer

DKK 198,00

8 andre varer i samme kategori:

Denne MCC (Methodé Cap Classique) er lavet på 100 % Chardonnay druer. Druerne blev presset, 10 % af mosten blev taget fra og gærede på barrique hvor den også lagrede på bundfaldet i 8 måneder. Resten af mosten gærede på ståltanke med efterfølgende lagring på tank inden vinen blev sammenstukket, tilsat gær og sukker og tappet på flaske og lukket med en kapsel. Her tilbragte vinen 84 måneder (7 år!)  hvor gæren og sukkeret blev omdannet til de elegante små bobler, der kendetegnes en god mousserende vin. Så blev flaskerne anbragt i de såkaldte Pupitre i 3 uger hvorefter bundfaldet kan fjernes og flasken efterfyldes med den mindste dosering Dégorgement, for at afhjælpe syre og sukker balancen. Denne fandt sted oktober 2018. Herefter lagrer vinen i minimum 9 måneder inden den frigives til salg.

Bouqueten er klassisk med antydning af frisk rugbrød og frugt.

Smagen er rig cremet med en livlig mousse, frugtdreven med antydning af citrus med en sprød og langvarende finish.

Fremragende til at blive nydt som aperitif eller med friske østers og andre lækre skaldyr - eller prøv den til Sushi og lime inspirerede Thai retter - en vin til mange lejligheder.

Restsukker indhold 6,7 g/ltr.

Kontakt os

Du kan kontakte os på:

Telefon: 62 21 09 10

Send os en e-mail