Kategorier

Kom til vinsmagning
Betal med kreditkort

Bon Courage : Inkara Shiraz 2015 : Sydafrika Se fuld størrelse

Bon Courage : Inkara Shiraz 2015 : Sydafrika

Inkara - den absolutte topvin fra Bon Courage!

Flere detaljer

DKK 198,00

Bon Courage

Inkara Shiraz 2015

 

Bon Courage Wine Estate ligger ved floden Breede River 9 km fra byen Robertson 150 km øst for Cape Town. Området kaldes for ”Valley of Wine and Roses”

Dette prestigefyldte vinhus har igennem de sidste 3 generationer tilhørt familien Bruwer. I dag kombinerer André Bruwer og hans søn Jacques al deres erfaring, opmærksomhed og kærlighed til vinen ved at producere et udvalg af landets fineste vine. Bon Courage Estate har modtaget utallige trofæer, både lokalt og internationalt, for deres vine.

Denne, Bon Courages’ absolut topvin, er opkaldt efter Jacques Bruwers børn, (Inge, Karli og André), som en hyldest til den fjerde generation af Bruwers’ på vingården.

Shiraz druerne blev afstilket og kølet ned og lå i 2 dage for at trække mest mulig farve og koncentration inden gæringen blev sat i gang. Halvvejs i gæringen blev halvdelen af vinen pumper over i amerikanske egetræsfade, hvor den blev gæret færdig. Resten gærede færdig i ståltanken på skallerne. Efter endt gæring blev begge vine pumpet over på helt nye franske egetræsfade. Vinen lagrede herefter i 18-24 mdr., afhængig af hvilke fade den lå i. Herefter blev vinen nænsomt filtreret og så tappet på flaske.

Vinen fremstår med en flot dyb rød farve. Bouqueten bærer præg af kolossal moden frugt, chokolade og espresso. Smagen lever fuldt op til bouqueten. De krydrede og let røgede elementer forstærkes når vinen får lov at stå lidt i glasset. Smagen har en silkeagtig struktur med spændstige tanniner og med masser af hestekræfter

Vinen vil være den ideelle ledsager til f.eks. en rød bøf, krydrede vildtretter, farseret steg af svin eller lam og heftige sammenkogte retter.

Serveringstemperatur: 16-18°C. - kan med fordel trækkes op og hældes på karaffel et par timer før den skal nydes.

Drikkeklar nu 2018, men har et fremragende lagrings potentiale.

Betal med kreditkort

Kontakt os

Du kan kontakte os på:

Telefon: 62 21 09 10

Send os en e-mail